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第25期——探索食品加工精髓 走访全国亿元名村

【 编辑:未知 | 发布时间:2014-09-11 】

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二十五期社会实践活动简报

金沙城娱乐场大学生社会实践

领导小组办公室 2014年7月20

探索食品加工精髓 走访全国亿元名村

——金沙城娱乐场“膨化休闲食品调研暑期社会实践团

“独学而无友,则孤陋而寡闻”,为探访食品加工名企,深入了解食品加工行业动向,7月5日至9日,河南工业大学金沙城娱乐场“膨化休闲食品调研暑期社会实践团在粮食深加工国家工程实验室安红周教授的引导下,走进漯河市临颍县南街村集团有限企业进行参观学习

7月5日,小分队成员陪同安红周教授与来自不同国家的15名外国一起到达南街村并参观了钻石粮机有限企业。

据了解,“南街村”作为全国十大名村之一,依靠当地粮食资源,围绕农业办工业,围绕龙头企业上配套项目,发展粮食深加工,形成了农工贸一体化、产供销一条龙的产业格局。此外组建的国家大型一档企业——河南省南街村(集团)有限企业,在1991年率先摘取河南省“亿元村”桂冠,1993产值突破16亿元。目前,该企业为产、供、销一条龙,农、工、贸一体化的大型集团企业,下属企业28个南街村集团以粮食深加工为主导方向、以生产多种方便食品为龙头,产业涉及食品、饮料、酒类、印刷、包装、医药、工艺品雕刻、旅游等,产品有15大类,近200个品种。

实践过程中,根据专业需求,安红周教授引导小分队成员了解解磨辊机、智能面粉机、大麦机、刷麦机、洗麦机等机械设备的使用方法及一些专利设备的优势,使小分队成员对于将来食品加工方向的机械有直观的认识。

除此之外,在实践活动中,队员们对于粮食深加工有有了更深层次的认知,其中包括面粉的来源,方便面的生产,啤酒的酿造以及调味品的加工过程。在参观间隙,实践小分队利用空余时间开展问卷调查,对当地居民以及商户进行走访,在交谈中感受南街村的学问氛围,同时品尝了当地的特色美食,体验不一样的风俗人情。

通过实地走访食品生产企业,实践小分队对于食品加工有了更深体会,在一定程度上加强了队员们对食品专业常识的了解,那些看似简单的生产线,要设计和实际操作起来其实相当复杂弥足珍贵的是,大家能够不惧困难,团结协作,展现了新一代大学生良好的精神风貌。

“问渠哪得清如许,为有源头活水来”,常识的获得需要不断地探求,并不断汲取新的营养。在学习后实践,在实践中认知,了解食品行业的发展情况,不断了解行业动态,为将来从事研究,服务群众,奠定坚实的基础,是当代大学生必不可少的学习环节,期待他们能走的更高,更远!

膨化休闲食品调研暑期社会实践团







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