>

金沙城娱乐场网址大全-金沙澳门手机版网址

副教授:张振山

【 发布时间:2020-03-07 】

 

张振山,中共党员,硕士生导师,毕业于中国农业大学,现主要从事油脂加工技术及理论、新油料资源开发与利用研究。主持或参与完成国家自然科学基金项目2项,参与“十三五”国家重点研发计划1项,其他省部级及横向科研项目16项。获得河南省教育厅科学技术成果一等奖3项、中国粮油学会科学技术成果一等奖1项,以第一编辑或通讯编辑发表学术论文30余篇,其中SCI/EI收录16篇。

通讯地址:河南省郑州市高新区莲花街100号

联系电话:18623717787

电子邮箱:zzsan010@126.com

 

 

学术兼职

河南省核学会第六届理事会理事;国家自然科学基金委函评专家;《现代食品科技》、《Journal of Food Science》、《Drying Technology》、《Grain & Oil Science and Technology》等期刊审稿人。

 

 

教育与工作经历

2001.9-2005.6,中国农业大学,农业工程专业,工学学士

2005.9-2010.6,中国农业大学,农业工程专业,工学博士

2010.6-至今,河南工业大学,金沙城娱乐场

 

 

研究领域与方向

油脂加工技术及理论、新油料资源开发与利用。

 

 

教授课程

《物料输送》、《食品工厂(油脂工厂)设计》。

 

 

研究成果

(一)主要科研项目

1、辐照对大豆中霉菌毒素降解及营养成分影响的研究, 国家自然科学基金-青年项目,主持。

2、湿芝麻渣综合利用技术研究,河南工业大学校级项目,主持。

3、油脂生产中苯并芘产生的机理研究,国家自然科学基金-面上项目,参与。

4、油莎豆加工关键技术及装备、低蛋白日粮技术研发与示范,国家“十三五”重点研发项目,参与。

(二)代表著作与论文

[1] Z.S. Zhang, Q.-f. Xie, L. Che, Synergistic effects of ultrasound and extraction solvent on the bioactive compound in kenaf seed oil, J. Food Sci. Technol., (2020).

[2] Z.S. Zhang, L.X. Zhang, Q.F. Xie, L.M. Che, Effect of accelerated storage on fatty acids, thermal properties and bioactive compounds of kenaf seed oil, J. Food Sci., 84 (2019) 2121-2127.

[3] Z.S. Zhang, Y.J. Kang, L.M. Che, Composition and thermal characteristics of seed oil obtained from Chinese amaranth, LWT-Food Sci. Technol, 111 (2019) 39-45.

[4] Z.S. Zhang, Q.F. Xie, L.M. Che, Effects of gamma irradiation on aflatoxin B1 levels in soybean and on the properties of soybean and soybean oil, Appl. Radiat. Isot., 139 (2018) 224-230.

[5] Z.S. Zhang, Y.L. Liu, L.M. Che, Optimization of supercritical carbon dioxide extraction of Eucommia ulmoides seed oil and quality evaluation of the oil, J. Oleo Sci., 67 (2018) 255-263.

[6] Z.S. Zhang, Y.L. Liu, L.M. Che, Characterization of a new α-linolenic acid-rich oil: Eucommia ulmoides seed oil, J. Food Sci., 83 (2018) 617-623.

(三)授权发明专利

湿芝麻渣膨化结粒干燥浸出取油工艺,第二发明人。

 

 

奖励与荣誉

2019年 获河南工业大学第八届教学大奖赛三等奖;

2019年 获“金龙鱼”青年教师奖;

 

 

实验室和科研团队先容

XML 地图 | Sitemap 地图