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教授:马传国

【 发布时间:2020-03-07 】

马传国男,19660610日,硕/博士生导师,教授。

主要从事食用油脂化学及工艺学、食品专用油脂、植物油脂合成生物质方向的研究。

系、团队:油脂及植物蛋白工程系、脂质化学与品质团队

联系电话:18623718776 电子邮箱:mcg66@163.com

 


 

 

 

教育与研究经历

1983.09-1987.07:在郑州粮食学院,油脂工程系学生,获工学学士学位;

1987.07-1999.06:在郑州粮食学院油脂系任教,讲师;

1999.07-2004.05:在郑州工程学院金沙城娱乐场任教,副教授;

2004.05-至今: 在河金沙城娱乐场网址大全任教,教授,常务副主任、副院长;

其中:

1996.09-2000.12,在职研究生,获得无锡轻工大学粮食油脂与植物蛋白专业,工学硕士学位;2009.09-2013.06,在职研究生,获得华中农业大学食品科学专业,工学博士学位;


 

研究领域与兴趣

1.食用油脂化学及食品专用油脂的研究与开发;

2.植物油脂合成绿色工业品的研究与开发;

3.植物油料制油工艺和加工工艺技术;

4.植物油料蛋白提取工艺技术;

5.天然植物活性成分提取技术;

6.粮油食品生产安全技术;



教学情况

在河南工业大学(原郑州粮食学院)从事油脂专业的教学工作三十多年,主讲本科生《油脂制取与加工工艺学》、《油脂深加工及制品》、《粮油食品生产技术安全》等课程的教学工作,引导本科生毕业设计和论文的教学等工作,作为研究生导师主讲《油脂加工技术进展》、《粮油工程概论》硕士研究生课程,引导粮食、油脂及植物蛋白工程专业的博士和硕士的培养工作。曾在学校在教学大奖赛中获得一等奖,多次被评为“优秀教师”、“优秀教育工编辑”等荣誉。

 

 

承担项目与课题

1.国家863项目子课题《食品专用油基料油改性控制与耦合技术研究》(2010AA101506-1)

2.国家863项目子课题《大宗食品品质改良蛋白配制制备关键技术研究与开发(2013AA102208)

3.国家科技支撑项目子课题《大豆油低碳环保、感官品质控制、新型高效炼制技术研究与开发并示范》(2011BAD02B01-6)

4. 公益性行业(粮食)科研专项课题《制粉碾米制油电耗在线计量与精益控制技术》(201513003-5)

5. “十三五”国家重点研发计划子课题《分子蒸馏工业中间性试验精炼甘油二酯》(2016YFD041405-2)

6. “十三五”国家重点研发计划子课题《玉米胚芽油精准适度精炼关键技术研发》(2018YFD041102-2)

7.国家自然基金面上项目《玉米油精炼过程非均相体系中植物甾醇迁移转化机理与调控》(31972110)



代表性成果

1.作为主编和副主编先后出版了《油脂深加工与制品》、《油脂加工工艺与设备》、《油脂制取与加工工艺学》、《油脂精炼工艺学》和《食品专用油脂》等五部教材,参编参译著作七部;

2.在中文核心期刊上发表学术论文100余篇;

3.作为第一发明人先后申请国家专利10多项,获得授权发明专利5项,实用新型专利3项。

4.主持和参与制订国家和行业标准5项。

 

 

奖励与荣誉

1.《大豆精深加工关键技术创新与应用》获得2011年度国家科学技术进步二等奖;

2. 2005年获河南工业大学首届教学大奖赛一等奖;

3.《零反式脂肪酸食品专用油脂加工关键技术及其产业化应用》获得2014年度教育部科学技术进步二等奖;

4.《植物油库工程建设系列标准》获得2016年度中国粮油学会科学技术二等奖;

 

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