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副教授:林江涛

【 发布时间:2020-03-07 】

 

林江涛,男,1973年生,河金沙城娱乐场网址大全副教授,粮食工程系主任;通讯地址:河南省郑州市莲花街100号河南工业大学8503;联系电话: 13837199871;电子邮箱:hautlin@126.com

主要从事谷物科学、粮食工程方面的教学、科学研究研究和工程设计。主讲《小麦加工工艺与设备》、《粮食加工厂设计》、《食品工程CAD制图》等课程,主要研究方向为粮食加工科学与技术、谷物精神加工、现代谷物食品开发。近年来,在国内外学术期刊发表学术论文三十多篇,参编教材3部;先后主持国家农业科技成果转化项目,河南省重大科技攻关项目、国家自然科学基金项目、国家粮食局公益专项项目等国家及省部级科研项目多项,主持 “十二五”“十三五”国家科技支撑计划项目子课题及多项河南省科技攻关项目;研究并推动中国制粉工艺的发展,先后将制粉理念应用于五得利、益海嘉里、红太阳等巨型现代小麦制粉车间的设计,主持国内大中型先进小麦制粉生产线工艺设计上百个。

 

 

学术兼职

《Asian Food Science Journal》杂志特约审稿人

 

 

教育与工作经历

1992.9~1996.6  郑州粮食学院粮食工程系本科;

1996.9~1999.3  郑州粮食学院食品科学与工程系硕士研究生;

1999.4~2002.5  郑州粮食学院食品科学与工程系,助教;

2002.6~2007.5  郑州粮食学院食品科学与工程系,讲师;

2007.6至今  河金沙城娱乐场网址大全粮食工程系,副教授;

2014.9~2019.12  河南农业大学,博士研究生

 

 

研究领域与方向

研究领域为粮食工程,主要研究方向为:谷物高分子化学及营养与功能性成分开发、谷物加工工艺与设备、现代化粮食加工厂设计。

 

 

教授课程

《小麦加工工艺与设备》、《食品加工厂设计》、《食品工程CAD制图》

 

 

研究成果

(一)主要科研项目

国家自然科学基金(真空调质对小麦籽粒水分迁移和品质的影响极控制机理研究);

国家粮食局公益专项(碾米制粉制油节粮节能精益化控制研究及产业化示范);

十三五国家重点研发计划(大宗面制品适度加工关键技术装备研究与示范);

河南省重大科技专项(主食专用粉清洁高效加工与营养稳态化技术研究与示范)。

(二)代表著作与论文

[1] Jiangtao Lin ,Yujuan Gu ,and Ke Bian.Bulk and Surface Chemical Composition of Wheat Flour Particles of Different SizesJournal of Chemistry2019Article ID 5101684.

[2] 林江涛,王君茹,苏东民.小麦胚芽稳定化技术研究概述[J].粮食与油脂,2018,3102:1-4

[3] 林江涛,谷玉娟,杨珂静,等.小麦粉吸水率与其组成和制粉研磨强度的关系研究[J].粮食与油脂,2017,30(10):69-71

[4] 林江涛,黄美琳,苏东民.受热对小麦粉品质及其面团特性的影响[J/OL].食品与发酵工业, 2020:1-10

(三)授权发明专利

耐返色冷鲜食品专用粉的生产方法,ZL 2014 1 0838905.6, 2017.2.22

 

 

奖励与荣誉

2009年获河南省科技进步一等奖。

2010年获中国粮油学会科技进步一等奖

2011年获国家科技进步二等奖

2012年获河南工业大学第三届课堂教学大奖赛二等奖

2013年获河南工业大学优秀教师

 

 

实验室和科研团队先容

谷物加工理论与技术团队自2011年成立以来,先后被评为河南省科技创新团队及河南省教学先进团队。该团队以粮食加工领域应用中所涉及的小麦品质、小麦加工技术、专用粉生产技术、清洁面粉生产与检测技术、副产品深度利用技术、主食品工业化技术、小麦加工自动化控制等关键理论与技术作为核心研究内容,基于我国小麦加工及资源转化利用技术研究现状,结合国家和河南省地方经济建设需求,依托河南工业大学粮油食品优势学科群、河南省粮食作物系统创新中心及小麦和玉米深加工国家工程实验室为支撑,研究跟踪农产品加工学科最新理论及技术发展趋势,形成了粮食资源转化与利用、小麦加工与深度转化、清洁生产与安全性检测、食品工业化技术创新等研究方向,重点培养粮食工程及相关领域内从事科学研究、工程设计、品质控制、生产技术管理和新技术研究、新产品开发等方面的高级工程技术人才。本团队现有教师11名,其中教授7名、副教授2名,高级职称占82%;博士4名,硕士4名,硕博学位占73%,博士生导师2人,硕士生导师3人,享受政府特殊津贴专家1人。团队先后承担省部级以上科研项目20多项,获得国家发明专利7项,制修订国家标准和规范20多项,以及包括国家科技进步一等奖(2010)、国家科技进步二等奖(2011)、河南省科技进步一等奖等在内的省部级以上科研奖励12项。目前,本团队在研国家级和省部级科研项目5项,科研总经费超过1500万元。

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